Empfohlen von Slowfood Deutschland e.V. - Genussführer 2016Regionalmarkt EifelWir für MünstermaifeldFerienregion Maifeld


Löffel´s Landhaus
neu im Genussführer von Slowfood
 

Freudige Mienen in Münstermaifeld:
Gastronom und Küchenchef Günter Löffel vom gleichnamigen Landhaus in Münstermaifeld erhielt
eine Auszeichnung von Slow Food Deutschland. Winfried Heufft, stellvertretender Convivienleiter vom Convivium Rhein-Mosel, brachte Urkunde und Logo für das gut geführte Haus nach Münstermaifeld.
Die Auszeichnung für die Aufnahme in einen „etwas anderen Gastronomieführer” geht zum ersten  mal an einen Betrieb des Maifelds.  Sie bedeutet für den Gast, dass die verwendeten Produkte zum überwiegenden Teil aus der Region stammen. Dabei bevorzugt der Küchenchef eine moderne deutsche Küche mit dem Schwerpunkt Maifelder Kartoffel.
Slow Food Deutschland e.V. bringt nach italienischem Vorbild seit 2013 den „Slow Food Genussführer” für Deutschland heraus, berichtete Martin Fuchs. Die Aufnahme in den Genussführer erhalten ausschließlich Gasthäuser, die sich durch ihre Regionalität, Nachhaltigkeit aber auch durch die Frische und Saisonalität sowie Qualität der Zutaten und den Geschmack ihrer Gerichte hervorheben.
Ein besonderes Augenmerk legen die Mitglieder, die die ausgewählten Häuser testen, auf den Geschmack und den Verzicht auf Geschmacksverstärker. Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss stimmen sowie die Fairness im Handel und Betrieb. Im Vordergrund stehe das Slow Food Motto „ gut – sauber und fair”.
 
-Pressemitteilung Slowfood Convivium Rhein-Mosel, Herrn Winfried Heufft-
 
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